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按照卫生部的规定（2008年第21号公告），“凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料”。而香兰素是最早合成、最常见、最普通的香料，具有香荚兰香气及浓郁的奶香（注意“奶香”），广泛应用于饼干、零食、奶制品、冷饮等需要增香的食品中。按照上述规定，它可以用于较大婴儿和幼儿配方食品（2段）中。实际上，香兰素是一种比较安全的香料，毒性极低。之所以规定它不能用于1段配方奶粉中，并不是因为它会损害肝肾功能，而是因为1段配方奶粉不允许添加任何香料。
奶粉添加香兰素，主要目的就是增香。婴儿奶粉配方有必要增香吗？众所周知，婴儿配方奶粉的基本原则是尽量模拟母乳的成分，母乳中显然没有香兰素或其他香料，所以婴幼儿配方奶粉，不论1段还是2段，其实都没有必要添加香兰素或其他香料。如果没有必要添加某种食品添加剂，那么就不应该允许添加--这是近2年（在卫生部2008年第21号公告之后）才确立的原则。如此说来，2段婴幼儿配方奶粉也应该禁止添加香兰素等香料。
因此专家建议，在给宝宝选购奶粉的时候，一定要看清楚奶粉的配方，从颜色、气味等上面进行分辨，味道太浓太香的话，就要谨慎选择。
